Отличный салат для новогоднего стола.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— говяжье сердце, 500 г;
— консервированные шампиньоны, 1 банка;
— лук, 2 шт;
— огурцы соленые, 5 – 6шт;
— соль, перец и укроп по вкусу;
— масло растительное.
Сердце отвариваем в подсоленной воде, остужаем и режем соломкой. Остужать лучше в воде, чтобы мясо получилось сочным.
Грибы режем на пару частей, лук режем небольшим кубиком. Обжариваем лук с грибами до выпаривания жидкости, остужаем.
Огурцы режем соломкой.
Смешиваем все ингредиенты, заправляем растительным маслом и если необходимо, подсолите и добавьте перец.
Можно заправить салат и майонезом, так что пробуйте, какой вариант заправки для вас вкуснее.
Говяжье сердце можно заменить и куриным, индюшиным, свиным или языком. Также подходят и куриные пупки, которые следует очень хорошо отварить в воде с солью и специями.
