Мои фирменные «сливочные» кабачки, которые не нужно жарить (едят даже те, кто кабачки не любит)

Сегодня же я хочу предложить вашему вниманию одно из своих самых любимых блюд с кабачками, которое остаётся неизменным фаворитом среди всех прочих вариантов.

«Сливочные» кабачки в моей семье обожают все без исключения, и это неудивительно: они получаются бесподобно вкусными и нежными! Такие и на праздничный стол не стыдно подать. Приготовьте и убедитесь в этом сами!

Итак, для приготовления нам понадобится:

Молоденькие кабачки среднего размера — 2 шт.

Шампиньоны — 400 г

Репчатый лук — 1 шт.

Сливки 10 — 200 мл

Сыр — 100 г

Соль, чёрный перец — по вкусу

Подсолнечное масло (без запаха) — 1 ст. ложка

Дочитайте публикацию до конца, чтобы не пропустить все тонкости процесса приготовления и посмотреть, как готовое блюдо выглядит в разрезе.
Дочитайте публикацию до конца, чтобы не пропустить все тонкости процесса приготовления и посмотреть, как готовое блюдо выглядит в разрезе.

Приступаем к приготовлению.

Шампиньоны нарезаем тонкими пластинками, лук — мелкими кубиками.

На хорошо разогретой сковороде с подсолнечным маслом обжариваем до прозрачности лук.

Затем перекладываем в сковороду шампиньоны и быстро обжариваем их на достаточно сильном огне до золотистого цвета. Солим, перчим. Вливаем сливки и тушим несколько минут до загустения.

Параллельно подготавливаем кабачки. Для этого нарезаем их на кружочки толщиной 3-4 см и аккуратно вынимаем чайной ложкой мякоть, формируя «стаканчики».

 

Вынимайте мякоть осторожно, чтобы дно «стаканчика» осталось неповреждённым.

Ставим кабачки в огнеупорную форму и запекаем в течение 15-20 минут при температуре 180 °С. Затем достаём наши «стаканчики», заполняем их сливочно-грибной начинкой, сверху присылаем тёртым сыром и продолжаем запекать ещё 15-20 минут.

 

 

 

Подаём! Это невероятно вкусно, очень хочу, чтобы вы попробовали!

Источник