Это рецепт вкусного сала похожий по вкусу на копченое, но коптить мы его не будем. Удивительно?
Но такой домашний кусочек сала, повкуснее будет магазинного, а главное он натуральный без всякой синтетики.
Вкусное сало да с огурчиком, тут и сто грамм можно выпить, даже тем кто совсем не пьет).
Ингредиенты:
- Сало с прослойкой — 1 кг.;
- чеснок — 2 головки;
- молотый перец — 3 ст.л.;
- луковая шелуха — 3 гости;
- чернослив — 5-6 штук;
- лавровый лист — 2 шт.;
- соль — 200 грамм;
- сахар — 2 ст.л;
- вода — 1 литр.
Пошаговый рецепт вкусного сала
- В воде разведите соль, сахар, добавьте луковую шелуху, лавровый лист, чернослив.
- Поставьте на огонь, доведите до кипения.
- Сало лучше разделить на два куска по 0,5 кг.
- В маринад положите сало, и варите на медленном огне 25 минут.
- Сало необходимо оставить в маринаде на 12 часов.
- Затем чеснок разотрите вместе с перцем.
- Сало достаньте из маринада, и натрите смесью чеснока и перца.
- Заверните в пищевую пленку сало, оставьте в холодильнике, чтобы пропиталось на часок.
- А вообще такое сало можно хранить в холодильнике неделю и больше.
- А для длительного хранения можно его заморозить в морозилке.
- Вот вам и известен рецепт вкусного сала, готовьте с удовольствием.
Приятного аппетита!
