Обожаете ли вы пончики? Но стараетесь редко готовить, потому, что это вредно и очень калорийно? Этот рецепт специально для вас! Пончики получаются пышными, нереально воздушными и просто тают во рту.
На 12 пончиков вам понадобится:
- творог (лучше использовать домашний) – 250 гр.;
- мука – 220 гр.;
- яйцо – 1 шт.;
- растительное масло – 1 ст. л.;
- сметана 1 ст. л.;
- ванильный сахар, разрыхлитель по 1 ч. л.;
- сахар – 80 гр.;
- соль на кончике ножа;
- сахарная пудра, повидло по желанию.
Приготовление:
Смешиваем яйцо, соль, сахар, растительное масло и ванильный сахар. Добавим сметану и творог и хорошо перемешиваем венчиком до однородности. Потом добавляем две столовые ложки муки от общей массы по рецепту, разрыхлитель и ещё раз перемещаем.
Дальше частями вводим остаток муки, тесто должно получиться гладкое, мягкое и не липнуть к рукам.
Раскатываем в жгутик и разделяем на 12 равных частей.
Из каждого кусочка формируем шарики. Потом в центре заготовки вырезаем отверстие. Это можно сделать с помощью кондитерской насадки.
Противень застилаем пергаментной бумагой и выкладываем наши пончики, смазываем тёплым молоком. Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 25-30 минут.
Готовые пончики можно посыпать сахарной пудрой. По желанию можно наполнить повидлом или сгущёнкой. Но и без всего этого они очень вкусные.
Приятного чаепития!
