Такие вкусные и сытные картофельные лепешки на сковороде – это просто, быстро и отлично подходит к салатам из свежих овощей.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— картофель, 4 шт;
— лук, половина;
— помидоры, 2 шт;
— сыр моцарелла, 100 г;
— яйца, 4 шт;
— соль, перец, специи, зелень;
— колбаса, 3 кусочка;
— масло сливочное и растительное, по 10 г.
Процесс приготовления
Режем лук мелким кубиком.
Колбасу нарезаем кубиком. Можно заменить ветчиной, сосисками.
Помидоры также мелко режем.
Сыр режем кусочками.
Картофель натираем на крупной терке и смешиваем с остальными продуктами. Солим, перчим, добавляем специи и зелень по вкусу.
Разогреваем смесь сливочного и растительного масла.
Выкладываем всю массу в сковороду, накрываем крышкой, обжариваем на небольшом огне 15 минут, потом переворачиваем и жарим 7 – 10 минут до румяности.
Подаем блюдо с домашним майонезом или сметанным соусом с чесноком и мелко резанной зеленью.
